Η Λέσβος αποτελεί ένα από τα ελληνικά νησιά όπου η συνεταιριστική δράση των γυναικών έχει ιδιαίτερη σημασία για την τοπική ανάπτυξη, την οικονομία και την πολιτιστική ταυτότητα του τόπου. Από τη δεκαετία του 1990 και μετά, πολλοί γυναικείοι αγροτουριστικοί συνεταιρισμοί ιδρύθηκαν σε χωριά και κοινότητες του νησιού, με στόχο να διατηρηθούν οι παραδοσιακές γεύσεις και τεχνικές, να ενισχυθεί το εισόδημα των γυναικών της υπαίθρου και να ενισχυθεί η εμπειρία του επισκέπτη που αναζητά αυθεντικά τοπικά προϊόντα και βιώσιμες μορφές τουρισμού.
Οι γυναικείοι αυτοί συνεταιρισμοί λειτουργούν ως κέντρα κοινοτικής και πολιτιστικής δραστηριότητας. Μέσα από τη συλλογική παραγωγή, αναβιώνουν και προβάλλουν τον λεσβιακό γαστρονομικό πολιτισμό, παράγοντας παραδοσιακά προϊόντα όπως μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, πετιμέζι, λικέρ, ψημένα εδέσματα, πίτες και άλλα εδέσματα, όλα χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, με πρώτες ύλες που προέρχονται από τη λεσβιακή γη.
Στη Δυτική Λέσβο δραστηριοποιούνται και οι περισσότετοι Γυναικείοι Αγροτουριστικοί Συνεταιρισμοί του νησιού, οι οποίοι συμβάλλουν από το δικό τους μετερίζι στη διατήρηση του γαστρονομικού πολιτισμού και την προβολή του τόπου, καθώς και στην οικονομική ανάπτυξή του.
Στη Λεσβο γεννήθηκε ένας από τους πρώτους γυναικείους συνεταιρισμούς στην Ελλάδα στα τέλη της δεκαετίας του 1970 και συγκεκριμένα ο συνεταιρισμός της Πέτρας.
Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου ξεκίνησε σαν ιδέα το 1996, για πρώτη φορά, με πρωτοβουλία της Κοινωνικής Παρέμβασης Μεσοτόπου. Χρειάστηκαν δύο χρόνια ώστε η ιδέα αυτή να ριζώσει στο Μεσότοπο. Τον Δεκέμβριο του 1998, ιδρύεται ο Συνεταιρισμός με τη συνεργασία της Κοινωνικής παρέμβασης Μεσοτόπου, εικοσιπέντε γυναικών, και της Γεωργικής υπηρεσίας της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Λέσβου.
Οι κυριότεοι Αγροτουριστικοί Συνεταιρισμοί
Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου
Μεσότοπος Λέσβου, 81105
Τηλ.: 22530 96390, 694 4592860
Fax: 22530 96590
E-mail: mesotoposwoman@gmail.com
Url: http://www.mesotoposwomen.com/
Αγροτουριστικός – Αγροβιοτεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών Μήθυμνας
Μήθυμνα Λέσβου, 81108
Τηλ.: 22530 71258
Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων
Παράκοιλα Λέσβου, 81107
Τηλ. – Fax: 22530 94441
E-mail: info@parakilawomencoop.com
Url: www.parakilawomencoop.com
Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Πέτρας
Πέτρα Λέσβου, 81109
Τηλ.: 22530 41238
E-mai:l womes@otenet.gr
Αγροτουριστικός – Αγροβιοτεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών Πολιχνίτου
Πολιχνίτος Λέσβου, 81300
Τηλ.: 22520 42260
Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Σκαλοχωρίου
Σκαλοχώρι Λέσβου, 81300
Τηλ.: 22530 98887
E-mail: sineterismos2000@gmail.com
Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Αγίας Παρασκευής «Η Σελάδα»
Αγία Παρασκευή Λέσβου, 81102
Τηλ. – Fax: 22530 31196
E-mail: seladacooperative@outlook.com
Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Άγρας «Τα Λεύκα»
Άγρα Λέσβου, 81105
Τηλ.: 22530 95568
Κιν.: 6948646351